果农自建保鲜冷库，助荔枝线上销售保鲜臂之力！

[ 发布日期：2018-07-16 15:39:44 点击：4004 来源:洛阳企鹅制冷设备有限公司【打印此文】【关闭窗口】]

　　在荔枝之乡——广州增城，今年区域内荔枝种植面积达17.3万亩，产量激增到2.8万吨，是去年的7倍之多。面对多年不遇的荔枝大丰产，果农拓宽荔枝销售渠道，让海外朋友也能吃到新鲜的增城荔枝。今年迎来高产年，村产量约80万斤。相对于往年遇到丰产时束手无策的滞销情况，今年他们村通过网络销售、乡村旅游销售等手段，把新鲜的荔枝卖到了世界各地。虽然拓宽了线上销售的渠道，但荔枝在线上销售会遇到保鲜的难题。以往物流不发达，荔枝运到北方后皮都已经发黑了。如今果农自建冷库，通过走冷链物流的方式把荔枝销售到了世界各地。

　　保鲜库是根据荔枝的生理性而采取的保鲜方式。保鲜库主要是通过调节温度，延缓荔枝的呼吸作用，抑制有害微生物的繁殖，进而达到保鲜的目的。根据荔枝的贮藏条件，在库内温度为为1~5℃，湿度为90%～95%时，荔枝保鲜时间可以达到20天，出库时荔枝还能保持原有的口味。

　　利用低温冷库对荔枝进行保鲜较为常见。在荔枝进入气调冷库时，先对荔枝进行速冻，速冻库的温度般为-23℃至-30℃，待荔枝自身温度达到-18℃时，再放入温度为-18℃、相对湿度为90%的低温冷库内。在这样的条件下贮藏荔枝，保鲜时间长达100～120天。但也需要指出的是，由于贮藏时间较长，荔枝也会出现变色、果壳开裂现象，有时还会出现口味表差的情况。为避免货见着这种现象，好在荔枝入库前先预冷到0℃再进行速冻。

　　不过，在使用保鲜冷库对荔枝进行储藏时应该注意以下几个方面：

　　1、荔枝的采收，要根据其品种的成熟度来确定，大部分的品种都是在八成熟的时候采摘，采摘时应该选择天气晴朗的早上，不要在下雨天或者是天气炎热的中午以及下午时分采摘。

　　2、采收时要防止荔枝表面的机械损伤，旦发现荔枝的外表有损伤或者是出现病害虫害现象的话就应该立即剔除，精心挑选番，放入裤内进行预冷，以此来降低荔枝表面的温度，抑制其呼吸作用。

　　3、为了能够达到佳的预冷果，好是能够把荔枝放到冰水当中浸泡5到10分钟，让荔枝本身的温度能够下降到10℃左右，然后将其放入保鲜冷库当中进行储藏。

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